羊肉饺子的（de）做法

3、卫生：

大排档（dàng）的厨房简易脏（zāng）乱是（shì）路人（rén）皆知（zhī）的，饭（fàn）店也没有要求（qiú）食客去监（jiān）督这一项规矩。

单位的食堂（táng）包括厨房、餐（cān）厅在（zài）内的（de）所有食堂范（fàn）围（wéi），均有甲（jiǎ）方（fāng）（就餐者（zhě）的（de）企业或学校）管理层或伙食委（wěi）员会定期（qī）或（huò）随（suí）时巡视检（jiǎn）查，不仅如此，食堂还对员工的个（gè）人卫生有着极（jí）高的要求，包括健康证、衣（yī）帽统一穿戴（dài）、打菜（cài）时使用口罩及手套（tào）等（děng），这是外面餐饮无法做到的地方。

       4、安全：

社（shè）会上对地沟油（yóu）、工业盐、有毒大米（mǐ）等伤害人体健康的假冒伪劣食品（pǐn）原料唯恐避（bì）之（zhī）不及，竞（jìng）争激烈的大排档（dàng）因无人（rén）检测与监（jiān）督，使之成为（wéi）众多（duō）工友或学生们的健（jiàn）康（kāng）隐患。

有（yǒu）了承（chéng）包食堂公司本身完善的运营与严格规范，再加上与（yǔ）客户签订的合（hé）同及客户的监督，食堂的（de）粮油（yóu）干货调料（liào）来（lái）源得到（dào）优质的保证；不（bú）仅如（rú）此，食堂的（de）餐饮百万责任保险、蔬菜的农药残（cán）留检（jiǎn）测、48小时食品留样等举措更保障（zhàng）了食品的安（ān）全；这些安全措施（shī）是路边大排档无法做到的。