菜谱品种

菜谱品种

日期（qī）：2020-02-25 选择字号：小 中 大

一、报（bào）餐消费模式：
      一（yī）些工厂自营的食（shí）堂或外（wài）发给私（sī）人个体承包（bāo）的食（shí）堂，员（yuán）工抱怨最多的就是长（zhǎng）期（qī）食堂菜谱品种（食堂菜式（shì）品种）没有什么变化、总是那几样菜时，这样再好吃（chī）的菜也会变得乏味难吃。员工抱着情（qíng）绪工作，热情（qíng）度（dù）自然无法提高；间接影响（xiǎng）了（le）工厂的生产……。
      我司在经（jīng）营每个（gè）食堂的过（guò）程中，食堂主管及厨师会于每周五（wǔ）讨论下周菜谱，根据员（yuán）工（gōng）口味制定相应的菜谱，并保持每周菜谱的不重复性。制定的（de）菜谱公（gōng）布于餐厅并接（jiē）受员工及工厂领导的监督，减少甚至杜绝（jué）出品大部分员工（gōng）厌恶的（de）菜式，员工喜好的菜品适当增加产出频率。
 

二、零点消（xiāo）费（fèi）模式：
      均属员工数量（liàng）庞大、生产规模大型的（de）工厂（chǎng）企业或院（yuàn）校，除了制定基（jī）本的每周（zhōu）菜谱外，我们还会加大饭（fàn）堂（táng）菜谱（pǔ）品种多选式的供应花样，多（duō）则每（měi）餐可（kě）达几十种（zhǒng）菜（cài）式；加上特色（sè）套餐、卤腊烧味、面食面点（diǎn）、麻辣（là）烫、单点小炒等丰富的美食，极大地（dì）满足了员工的伙食（shí）要求。
 

三（sān）、个性菜谱（pǔ）：针对某些特别行业（yè）制定个性菜谱。
①    家具企业（yè）等粉尘多的工厂，应加大供应吸（xī）附（fù）粉尘的菜品的份量及频率（lǜ），例如（rú）猪红（hóng）(需正规渠（qú）道)等；
②    化工企业、工（gōng）矿冶炼及金银（yín）饰品企业（yè）等（děng）有重金属含（hán）量较（jiào）重（chóng）等工厂，应常备海带、木耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜花、紫菜、大蒜等具有较好解（jiě）毒食（shí）效的美味佳肴（yáo）；
③    年轻人较多的工厂企业，应该重点放（fàng）在颜色繁多、酸（suān）辣兼顾（gù）、品（pǐn）种多样的菜谱上，女生最是喜欢。